栽培記録 自然農法

無肥料栽培で夏野菜を収穫。無肥料栽培で育てた野菜は美味しい!今日の畑

2017年8月14日

 

どもこうキングです。

今日、今年初めての夏野菜を収穫しました。

無肥料栽培を始めて二年目、とても嬉しいです。

今まで無肥料栽培一度も成功させたこと

が無かったトウモロコシを収穫できたのは、感動ものです。  

 今回収穫したトウモロコシは「黒もちトウモロコシ」。黒もちトウモロコシにはでんぷん質が多く含まれており、普通のトウモロコシのような、みずみずしくて甘い味ではありません。真っ黒でもちのようにもちもちしているおもしろい食感です。昔のトウモロコシは全部もちトウモロコシだったそうです。

黒もちトウモロコシの他にもいろいろ収穫しました。

 

これはつるありインゲン。種の森さんで購入したたねを蒔きました。三種類の色のミックスなのでカラフルでたのしいです。

 

これはエンサイ。空芯菜とも言います。炒め物にしたら絶品。

ホーリーバジル(トゥルシー)。インドでは「不老不死の霊薬」ともいわれているほど、ホーリーバジルは薬効があります。香りもとても良く、お茶やガパオなどのタイ料理を作るときにも使えます。草丈は30~60cmほどに生長し、沢山収穫できます。

シカクマメ。歯ごたえが良くとても美味しい。大好きです。

ナーベラー。食用のヘチマで沖縄の野菜です。無肥料栽培でも簡単に育てられます。ナーベラーブシなどの沖縄料理に使います!

 

無肥料栽培で育てた野菜は、腐りにくくとても美味してですよ。

 

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